ひょうたんかぼちゃスープ
材料
かぼちゃ 750g (半分強)
玉ねぎ 1個
わけぎ 1束
オリーブ油 大匙1
塩 小さじ2/3
作り方
1. かぼちゃ、玉ねぎを適当な大きさに切る(後で崩れるので適当でOK)
2. かぼちゃ、玉ねぎを鍋に入れひたひたの水で強火でスタート、沸騰したら中弱火。さわるとくたっと崩れるまでひたすらぐつぐつ。
3. 崩れたら塩で味つけ。
4. 器によそい、オリーブオイル、塩こしょう(分量外)、ねぎをちらして完成。
by smthng-new-evrydy | 2016-09-26 17:10 | クッキング