ねぎ豚
材料
豚バラ 1.5kg
紹興酒 100cc
しょうゆ 100cc
水 300cc
ねぎ 3束
作り方
1. お肉を塊のままひたひたの水で自ら茹でる。強火でスタート、沸騰したら弱くし、ボコボコを維持しながら蓋をずらして40分。下ゆで後、大きめのブロックに切る。
2. ねぎは、10cm長さに切り鍋に敷く。
3. ブロックに切ったお肉をのせ、その他の材料を入れ、ふたをして強火。沸騰したら中弱火で30分。
by smthng-new-evrydy | 2016-09-26 17:05 | クッキング